Politique de confidentialité et de cookies

Responsable du traitement

Trattoria da Stelio di Berretta Maurizio — Piazza Dante 11, 56126 Pisa (PI), Italie. TVA n° 01769750504 — REA Pisa 153814 — Courriel certifié (PEC) trattoriadastelio@pec.it.

E-mail : trattoriadastelio@gmail.com — Téléphone : +39 050 220 0171.

Quelles données nous traitons

Lors de la visite, l'hébergeur peut enregistrer les données techniques nécessaires à la navigation et à la sécurité, telles que l'adresse IP, la date et l'heure, le type de navigateur et la page demandée.

Si vous choisissez une langue, le site enregistre cette préférence dans le cookie technique lang. Si vous nous écrivez ou nous appelez, nous traitons les données que vous nous fournissez, par exemple votre nom, votre adresse e-mail, votre numéro de téléphone et le contenu de votre message.

Nous publions quelques extraits d'avis Google avec le nom de l'auteur. Nous ne demandons pas de données particulières (santé, convictions religieuses, etc.) et nous ne collectons pas intentionnellement de données concernant des mineurs.

Finalités et bases juridiques

Nous traitons les données pour les finalités suivantes :

• fonctionnement et sécurité du site : intérêt légitime du responsable du traitement ;
• réponse aux demandes d'informations : mesures précontractuelles ou contrat, ou intérêt légitime pour les demandes génériques ;
• obligations fiscales, comptables et légales : obligation légale ;
• publication d'avis : intérêt légitime à présenter notre activité, dans le respect des droits des auteurs ;
• chargement de Google Maps : consentement de l'utilisateur.

Destinataires et transferts

Les données peuvent être traitées par Aruba S.p.A. (hébergement, Italie), par Google (pour Gmail et Google Maps), par des consultants informatiques et par les professionnels qui assistent le responsable. Nous ne vendons pas de données personnelles.

Google peut également traiter des données aux États-Unis, sur la base de garanties appropriées telles que les clauses contractuelles types et/ou le Data Privacy Framework. Pour plus de détails, veuillez consulter la politique de confidentialité de Google.

Durées de conservation

Journaux du serveur et de l'hébergement Aruba : 30 jours, sauf nécessité de sécurité ou obligation légale. E-mails et demandes de contact : pendant la durée nécessaire au traitement de la demande et en tout état de cause pas plus de 24 mois après la dernière interaction ; les e-mails supprimés sont retirés de la corbeille Gmail après 30 jours et des systèmes Google dans un délai de 180 jours (les sauvegardes peuvent prendre jusqu'à 6 mois). Avis publiés : jusqu'à une demande de suppression ou de mise à jour. Cookie lang : 12 mois. Google Maps : selon les durées fixées par Google.

Vos droits

Vous pouvez demander l'accès, la rectification, l'effacement, la limitation du traitement, l'opposition et la portabilité des données. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, sans affecter la licéité du traitement déjà effectué. Vous pouvez introduire une réclamation auprès de l'autorité italienne de protection des données (Garante per la protezione dei dati personali).

Pour exercer vos droits, écrivez à trattoriadastelio@gmail.com ou contactez le restaurant au +39 050 220 0171.

Politique relative aux cookies

Le site utilise le cookie technique lang pour mémoriser la langue choisie. Il n'utilise pas de cookies d'analyse, publicitaires ou de profilage. La carte Google n'est pas chargée automatiquement : elle n'est chargée que si vous cliquez sur « Charger la carte ». À ce moment-là, Google peut recevoir votre adresse IP et déposer des cookies sur le domaine google.com. Si vous ne chargez pas la carte, aucune donnée n'est envoyée à Google via le site pour la carte.

Vous pouvez gérer ou supprimer les cookies dans les paramètres de votre navigateur. Pour retirer votre consentement à la carte, il suffit de recharger la page sans cliquer sur « Charger la carte » et, si nécessaire, de supprimer les cookies de Google de votre navigateur.

Google Maps

Le bouton « Charger la carte » constitue un consentement spécifique au chargement du contenu Google. Le lien « Ouvrir dans Google Maps » ouvre le service dans un nouvel onglet : dans ce cas, les conditions et la politique de confidentialité de Google s'appliquent directement. Nous n'utilisons pas Google Analytics, Meta Pixel, de newsletters ni de formulaires de collecte de données.

Modifications

Nous pouvons mettre à jour cette politique pour l'adapter à des modifications législatives ou techniques. La date de dernière mise à jour est indiquée en haut.